Network
KABARINDRAMAYU- Cimplo merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup populer di Indramayu , Jawa Barat. Sebagian masyarakat di wilayah ini juga ada yang menyebut jajanan ini dengan nama apem.
Hingga kini, makanan jadul ini tetap eksis dan masih mudah dijumpai meski di tengah gempuran jajanan kekinian yang banyak bermunculan.
Cimplo atau apem merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari bahan tepung beras dan tape yang dicampur air. Setelah semua bahan tercampur menjadi adonan, cimplo dimasak menggunakan cetakan khusus.
Setelah matang, cimplo atau apem ini akan memiliki tekstur lembut dan kenyal. Cimplo biasanya disajikan bersama gula merah cair yang dicampur parutan kelapa.
Dari citarasanya, cimplo sebenarnya memiliki rasa tawar. Namun dengan adanya tambahan gula merah cair dan parutan kelapa, membuat cimplo menjadi manis dan gurih.
Cimplo Berbahan Dasar Tepung Beras dan Tape Singkong
Cimplo itu seperti kue apem.
Cimplo juga terbuat dari tepung beras dan singkong sehingga memberikan cita rasa yang khas.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa asin yang nikmat.
Yang unik dari kue cimplo ini adalah cara makannya yang menggunakan gula merah cair dan kelapa parut.
Berbeda dengan kue apem yang biasa dimakan polos, ciplet warga Indramayu disajikan panas dengan gula merah cair.
