Network
KABARINDRAMAYU - Lepet juga masuk jajanan tradisional khas daerah Indramayu yang cukup digemari banyak orang khususnya warga setempat. Lepet ini dibuat oleh warga lokal Indramayu, lepet sendiri biasanya berisi kacang tanah dan dibungkus dengan daun pisang atau bisa juga dengan daun kelapa.
Bahan dasar dari pembuatan lepet sendiri yaitu beras ketan putih, sehingga tidak heran banyak sebagian masyarakat yang menyebut lepet mirip sekali dengan lemper.
Makanan ini juga dapat mengganjal perut yang lapar karena mengenyangkan. Lepet juga bisa disajikan dengan sayur lodeh sama seperti lontong sayur sehingga membuat makanan ini lebih nikmat lagi.
Didaerah anda mungkin sangat jarang yang namanya lepet, sehingga anda belum tau bagaimana bentuk dan proses pembuatan lepet ini dan untuk harga satu biji lepet ini sangat terjangkau hanya 2-3ribu rupiah perbiji.
Untuk membuatnya sangat mudah namun memerlukan waktu yang sedikit lama untuk proses merebusnya. Meskipun demikian anda tidak akan kecewa dengan hasilnya nanti, karena selain dapat mengenyangkan, lepet ini sangat enak untuk kita nikmati terutama jika dipadukan dengan sayur lodeh atau sayur tempe.
Bagi anda yang semakin penasaran dengan makanan yang satu ini, silahkan simak resepnya dibawah ini.
Bahan:
1/2 liter beras ketan putih yang berkualitas baik
1 genggam kacang tolo yang sudah direbus
100 ml santan kelapa kental
1/2 sendok teh garam halus
1/2 buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut halus )
1 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih
daun pisang untuk membungkus secukupnya
tali untuk mengikat secukupnya
Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tanah:
- Rebus santan bersama daun pandan dan garam halus sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
- Masukkan beras ketan kedalam rebusan santan, masak diatas api kecil.
- Tunggu sampai santan meresap dengan beras sambil diaduk rata, angkat.
- Masukkan kelapa parut dan juga kacang tanah kedalam rebusan beras, aduk rata.
- Ambil setiap satu lembar daun pisang lalu diisi dengan bahan lepet yang sudah dicampur secukupnya.
- Gulung memanjang seperti lontong lalu lipat kedua ujungnya.
- Ikat lepet yang sudah dibungkus daun pisang dari atas hingga kebawah kira-kira 4-5 tali ( lakukan sampai selesai ).
- Rebus lepet ketan dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang kira-kira selama 2-3 jam.
- Lepet ketan siap untuk disajikan.
