Network
KABARINDRAMAYU - Sop Buntut bisa dibilang comfort food orang Indonesia. Betapa nikmat menyantap sup hangat penuh rempah dengan daging buntut yang empuk.
Sop Buntut ini kaldunya bening . Ditambah dengan sayuran makin komplet enaknya. Paling afdol dimakan hangat dengan nasi putih dan sambal rawit.
Buntut sapi paling populer diiolah menjadi sop. Sayangnya masih banyak yang belum sukses membuat sop buntut. Kuah kaldunya keruh dan rasanya kurang gurih. Atau daging buntutnya alot dan warnanya tak menarik.
Salah satu rahasianya adalah merebus iga sapi dengan api kecil. Sebagai bumbunya, tumis bawang dengan mentega hingga layu agar wangi aroma kaldunya wangi dan gurih
Untuk isian sayuran masukkan saat buntut sapi sudah lunak. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kucuran air jeruk nipis. Ikuti petunjuk cara membuat dan tipsnya dalam resep di bawah ini.
Bahan:
1kg buntut sapi, bersihkan
500gr wortel
500gr kentang
Secukupnya masako rasa sapi dan gula
